Atum.
Sal refinado:Q.B.
Pimenta do reino moída :Q.B.
50g de gergelim branco.
50g de gergelim preto.
Óleo de milho:5g.
MOLHO ORIENTAL:
80ml de molho de soja.
80 ml de sake mirim licoroso.
30 g de açúcar refinado.
10 g de gengibre fresco.
MODO DE PREPARO:
Cortar o atum em retângulo e temperar com sal e pimenta do reino,colocar no prato e empanar com o gergelim branco e preto misturados.
Em uma frigideira antiaderente adicione o óleo e grelhe rapidamente.
Para o molho colocar todos os ingredientes numa panela e deixar ferver.
Servir com o peixe e servir com o molho quente.
Nenhum comentário:
Postar um comentário